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Linares es una localidad situada en la provincia de Jaén. Es la capital de la comarca de Sierra Morena, en la que se incluye una parte de la cordillera de Sierra Morena, además del Parque Natural de Despeñaperros.

GASTRONOMÍA DE LINARES

La gastronomía linarense está muy vinculada a la gastronomía de la provincia, al ser comunes la mayoría de los productos utilizados en la elaboración de sus platos y que tienen como denominador común el aceite de oliva que realza el sabor de sus guisos y ensaladas, sin olvidar las aceitunas aliñadas como aperitivo.  La gastronomía linarense se basa en sus tapas.


Junto a los platos tradicionales, algunos influidos por la cocina islámica, como las gachas, migas, gazpacho, ajo blanco, andrajos, pipirrana y roscos de anís, aparecen algunos de ascendencia minera como las patatas con bacalao, patatas con pimentón y el remojón a base de ensalada de naranjas, bacalao, aceitunas, cebolleta y aceite de oliva, y otros tal vez procedentes de los pastores trashumantes de las tierras de Soria como el "perolo", a base de castañas, matalahuva y las ciruelas pasas.





Entre la repostería de la tierra cabe destacar el dulce "chachepo", empapado de licor, acompañado por un vaso de vino moscatel, El dulce más tradicional de la repostería de Linares (Jaén). Se trata de un bizcocho de forma cilíndrica y textura esponjosa, empapado por un almíbar de licor. Su invención se atribuye a una confitería muy popular de la localidad, que hoy en día ya no existe, pero cuya receta ha servido como modelo para el resto de obradores y cafeterías linarenses en que se sirve. Los himilces, las turcas entre otros pastelillos.





Las tapas son una forma sencilla de disfrutar de la gastronomía de Linares, ya que al tratarse de pequeñas raciones, tenemos la posibilidad de probar un mayor número de platos.

FIESTAS POPULARES

Fería de San Agustín: Su celebración tiene lugar a finales de agosto principios de septiembre,los festejos taurinos que tienen lugar en el coso de Santa Margarita, con los mejores toreros del momento, las actuaciones musicales que reúnen a grandes figuras del panorama musical español y una nutrida programación teatral con compañías nacionales, hacen que la feria de San Agustín se haya convertido en una de las mejores de la provincia de Jaén, cuya fama alcanza nivel nacional. Los linarenses hacen de su ciudad la protagonista de la feria . Linares en estos días se engalana, alboroza y se vuelca en sus calles.



Semana Santa: la Semana Santa de Linares, declarada de Interés Turístico Nacional en 1998, nos ofrece una muestra fantástica del esplendor de esta fiesta religiosa, con sus maravillosas procesiones y sus fantásticas agrupaciones musicales.  Gracias al esfuerzo y el trabajo de los cofrades linarenses, nuestra Semana Santa, goza de un gran prestigio en toda España y en el extranjero. . En nuestra Semana Santa se conjugan varios estilos artísticos, como son el malagueño, sevillano y castellano, entre otros, siendo todos de gran calidad y belleza.



Fiesta de la patrona "Virgen de Linarejos":  Patrona de Linares lo es desde el 1 de noviembre de 1783. En estas fechas la afluencia de personas es masiva, haciéndose obligada la visita a la tradicional tómbola instalada junto al santuario y que cada año es organizada por el Hermano Mayor de la Cofradía.



Cruces de mayo:  Celebrada en mayo donde se crean y exponen cruces realizadas o adornadas con flores. Se colocan bares donde degustar sus tapas y poder tomar algo fresquito. Participan muchas cofradías, hermandades, asociaciones...que hacen disfrutar a la gente y también para ganar el concurso.



EVENTOS

Torneo Internacional de Ajedrez Ciudad de Linares: Es uno de los torneos de ajedrez más prestigiosos del panorama internacional. De hecho, se le denomina con frecuencia el "Wimbledon" del ajedrez.  Durante mucho tiempo ha sido uno de los pocos torneos del circuito internacional en los que participaba Gari Kaspárov.



Concurso Nacional de Tarantas:  A partir del año 1964 se celebra en Linares el Concurso Nacional de Tarantas organizado por el Excmo. Ayuntamiento de Linares , se lleva a cabo en verano en la ciudad. En ella se presentan cantaores, deleitandonos con canciones de encanto, gran calidad y arte se vive durante este festejo. Considerado como un acontecimiento flamenco de prestigio.



Concurso de Piano Ciudad de Linares "Marisa Montiel": Creado en 1978 y organizado por el Excmo. Ayuntamiento de Linares, se ha ido consolidando a través de los años hasta llegar a convertirse en uno de los más prestigiosos de nuestro país. Dotado de importantes premios y distinciones sirve de estímulo a los jóvenes pianistas que anualmente se dan cita en nuestra ciudad.



Desde hojadeviaje os recomendamos que visitéis esta ciudad donde encontraran un lugar donde poder disfrutar de la estancia.

Linares, aunque no es una ciudad monumental posee un variado conjunto de edificios de diferentes estilos y épocas,  desde la sencillez del arte románico hasta el preciosismo de los edificios modernistas de los siglos XIX y XX, hablan de la evolución de una ciudad que se ha hecho a si misma.

MONUMENTOS DE LINARES

Linares cuenta con cantidad de edificios de gran interés arquitectónico y artístico. Por las calles y plazas de la ciudad encontramos construcciones de distintas épocas y estilos que son testigos mudos del pasado más floreciente de Linares.

Plaza del ayuntamiento: Primera parada en el recorrido por el casco antiguo, claramente delimitado, con sabor de siglos en sus piedras. Llamada "El Llano" durante los siglos XVI-XVII, era el lugar donde se celebraban las corridas de toros. En ella el edificio neoclásico del Ayuntamiento y la llamada "Casa de la Munición". Esta fábrica, construida en tiempos de Carlos III, conserva en su fachada el escudo real y, durante la guerra de la Independencia, estuvo abasteciendo a la guerrilla con la munición que se sacaba escondida en balas de leña.



 Hospital de los Marqueses de Linares: El hospital de los Marqueses de Linares cuenta con portada neogótica y una cripta bajo la capilla donde se encuentra el mausoleo de los Marqueses de Linares. En la actualidad la explotación del hospital está a cargo de una empresa de sanidad privada como centro residencial.



Santuario de la Virgen de Linarejos: La construcción del edificio actual se inició en 1950. Su fachada muestra una portada del siglo XVIII con la imagen de la Virgen. El interior está decorado con pinturas de Francisco Carulla Serra. Patrona de Linares, el elemento de mayor interés del Santuario son los magníficos frescos policromados que decoran los muros, bóvedas y cúpula del interior.



Palacio de los Zambrana: Ha tenido, a lo largo de los siglos, muy diferentes destinos: palacio nobiliario, casa rural, cuartel de infantería, asilo de ancianos... En su noble fachada renacentista, con un airoso torreón castellano, luce los escudos de los Zambrana, Olid, Dávalos y Rivera. En la cercana calle de los Álamos existe otro ejemplo de estos bellos y un tanto insólitos torreones medievales castellanos.


Casa-Palacio de los Orozco:  En la calle Pontón, Declarada Monumento Histórico-Artístico. Se trata de una mansión rural con un bello patio castellano, que ostenta en su fachada el escudo de sus primitivos dueños.


La casa del Torreón:  En la calle de Yanguas Jiménez completa el recorrido por el casco antiguo de Linares. Construida, posiblemente, sobre un anterior edificio de la época musulmana, destaca airoso su torreón castellano, el tercero de los que aún se conservan en la ciudad, y luce en su fachada los escudos de sus primitivos propietarios. En la actualidad es sede del Museo Arqueológico de Linares, fundado en 1956 y declarado Monumento Histórico Artístico Nacional.

En él se pueden admirar piezas desde la Edad de Bronce hasta la Edad Media. Las más interesantes son las procedentes de Cástulo, entre las que destacan una Victoria de bronce del siglo I, sillares del antiguo teatro y una colección de monedas acuñadas en Cástulo.



Fuente del Pisar: cuenta la leyenda que, allá por el siglo XVI, al pasar por este lugar un caballero, el caballo en que iba montado hundió su pie en la tierra quedando aprisionado al librarle, su dueño vio cómo surgía un abundante caño de agua que desde entonces no ha dejado de manar. También hay un dicho, que hace referencia a cuando Aníbal dio de beber a su caballo en la Fuente del Pisar. El dicho popular dice así: "Quién bebe agua de la Fuente del Pisar, olvida a su padre y madre y a su tierra no va más"


Iglesia de Santa María: En el interior está dividida en tres naves separadas por arcos formeros apuntados que apoyan en pilares octogonales con columnillas adosadas y finos capiteles.Las bóvedas de crucería tienen la clave decorada con los escudos de los caballeros castellanos que conquistaron la ciudad. La fábrica renacentista se centra en el crucero y presbiterio, con decoración de casetones de claro influjo vandelviriano. Fue declarada Monumento Histórico-Artístico, en el año 1974.



Museo de Raphael ( El Pósito de Linares): Una construcción del siglo XVIII, Este edificio aglutina la historia y el patrimonio cultural de la ciudad, teniendo la minería y el arte del toreo y del flamenco un lugar destacado "mostrando a los principales representantes linarenses del talento y de la creatividad artística". El Museo de Raphael está integrado por la colección personal que este artista linarense ha cedido a la ciudad y que cuenta con numerosas piezas y documentos personales de toda su trayectoria artística, incluyendo mobiliario, trajes, discos y premios.




el Centro de Interpretación de la ciudad dispone de diferentes espacios que se han dividido en cuatro áreas temáticas. La primera es "Historia y Patrimonio", la segunda es "Evolución Urbana", La tercera área es "Linares, leyenda del toreo" y la cuarta área es "Linares, cuna de la Taranta".


Desde hojadeviaje, les recomendamos que no dejen de visitar esta tierra como Linares donde encontraran un lugar donde disfrutar de su estancia. En la tercera entrega trataremos sobre la gastronomía y las fiestas de esta ciudad de encanto.

Está situada al noroeste de la provincia de Jaén, entre el sector oriental de Sierra Morena y la parte alta de la Depresión del Guadalquivir, por lo que se pueden apreciar dos zonas bien diferenciadas: la sierra y la campiña. Actualmente es una ciudad que se caracteriza por una clara vocación al comercio al haber desaparecido la totalidad de la industria de extracción minera con el cierre de todas las minas durante el final del siglo XX. Vanguardista y bien comunicado, en pleno proceso de crecimiento, se ha caracterizado por ser uno de los municipios más importantes de Andalucía.

COMO LLEGAR

Carretera: Si vienes desde cualquier lugar del sur lo mas rápido y cómodo es utilizar la autovía A-4 y A-44, lo mismo que si vienes del norte la autovía del Sur A-44, llegando por Jabalquinto A-302 y la A-32 Albacete. Además, alrededor de la ciudad pasan la ronda norte y el cinturón sur.








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Autobús: La estación de autobuses de Linares se encuentra ubicada en la avenida San Sebastián, s /n. contando con compañias como ALSA, ALSINA GRAELLS... donde se podrá contratar cualquier viaje a cualquier lugar de la península ibérica.



Tren: La Estación de Linares-Baeza, mantiene conexiones diarias con seis de las ocho provincias andaluzas, con Castilla-La Mancha, Madrid, el levante español (Comunidad Valenciana y Cataluña), y con Castilla y León y el País Vasco mediante el Tren Estrella Picasso. Plaza Palmeras, S/N.


ALOJAMIENTOS

Para disfrutar de esta encantadora ciudad de Linares se podran hospedar en los hoteles en los que podran encontrar todas las comodidades.



Hotel Santiago****
RL Anibal****
Hotel Cervantes***
Hotel Baviera*
Hotel Victoria***




PERSONAJES ILUSTRES

Para los amantes de la Tauromaquia, El 28 de agosto de 1947 uno de los toreros más grandes de la historia, Manolete, murió en la plaza de toros de la localidad, el Coso de Santa Margarita, por la cornada que le infirió Islero, un toro de la ganadería de Miura. Por este motivo el 28 de agosto de cada año se coloca un ramo de flores en el interior de la plaza, en el lugar donde cayó el torero.



En lo que se refiere a la música, Linares cuenta con un gran elenco de artistas como la conocida cantante a nivel internacional de canción popular y flamenco Carmen Linares y el también cantante Raphael, poseedor de uno de los inusuales cuatro Discos de Uranio otorgados hasta la fecha por la venta de 50 millones de unidades de su álbum recopilatorio "Raphael: ayer, hoy y siempre"




 En lo que se refiere al mundo de los toros se encuentran los toreros Curro Vázquez, Curro Díaz, José Fuentes y Sebastián Palomo Linares. El  artista Belin, reconocido grafitero a nivel mundial, nació en Linares. En el mundo del cine también hay linarenses como J. M. Asensio, productor y director de cortometrajes, o Paca López, actriz. el ya fallecido Andrés Segovia, uno de los guitarristas más importantes de todo el mundo, Vicente Coves, un guitarrista clásico y el el reconocido periodista Manuel Lozano Garrido, entre otros.




En la segunda entrega del reportaje sobre la ciudad de Linares les iremos descubriendo entre otras cosas los monumentos y gastronomia de la ciudad.